ご挨拶

料理長　林　昇治

酒郷母屋 鳴駒は平成9年4月21日、

水産物流通業者、大米水産 株式会社のアンテナショップとしてオープンしました。

全国の漁場から新鮮な魚介類が名古屋中央市場に豊富に入荷します。

三河湾、伊勢湾から近く豊かな漁場があり鮮魚を中心に

美味しい地魚料理をお気軽にご提供しています。

鳴駒では、魚料理だけでなく、肉・野菜・天然出汁にもこだわり、

食材の持ち味を最大限に引き出しシンプルに調理する事を心掛けています。